编者按：

　　一省食品出口占全国三分之一强，山东食品出口形势显然已成全国食品出口的晴雨表。年初山东食品出口大幅下滑，从而导致了一场席卷全省的拯救运动，而拯救模板则来自于省内的一座小城市——安丘。安丘模式会成为中国食品出口的救命稻草吗？该省出口形势的回暖或许是一个肯定的答案。

　　7月，青岛港码头人声鼎沸，装满了蔬菜、水果和肉类的恒温集装箱被一个个送到了万吨级货轮上。

　　这些新鲜食品来自青岛市以西约120公里的安丘市。三天后，它们将到达与山东省隔海相望的日本和韩国，放上当地超市、卖场和菜市的货架。

　　“在经历‘毒大米’、‘毒饺子’等风波后，山东的蔬菜等食品出口已经下降了30%左右。”在青岛港一位从事食品出口生意的企业负责人说。

　　在危机之后，作为中国最大的食品出口大户的山东省有些坐不住了，如何突出重围是当下一个对于山东政府和企业至关重要的话题，在历经一年实验后，山东省开始在全省37个地级市、县区推行“安丘模式”，对食品出口进行区域化管理。

　　一棵葱的留洋历程

　　7月14日中午，安丘市，53岁农民王卫军站在一片绿油油的大葱种植基地上。他细心检查每片叶子，查看虫害，不时用手插入土壤中测试湿度。

　　“今年收入至少能增加七八千块钱。”记者面前的王卫军一脸笑意，从15岁开始种田的他绝对是个老把式，“我从地上抓上一把土，用鼻子闻闻就能知道它最适合种什么。”王卫军说。

　　然而从去年开始，这个老把式被迫放弃了种田的“老方法”，那时候，安丘开始推行食品安全出口区域化管理，王卫军无法理解这个新鲜名词的含义，但是他发现自己的生活开始改变了：每块地种植什么他需要听从政府和企业的安排；每次购买农药都要去政府经营的正规药店，而且要经过详细的备案；每块地使用农药的品种、剂量和使用时间都需要得到政府主管单位的批准。

　　“以前我用的是一些药性大的农药，一两天虫子就死光了，而如今使用的生物农药杀光虫子需要一个多星期。”王卫军向记者介绍。他不知道就是那些剧毒高残留的农药屡次让中国食品在国际市场上蒙羞，但他知道这些措施实施后他的蔬菜再也没有被退回过。

　　更重要的是，在这个模式下采取的保护价收购政策，使得王卫军的大葱有时比市场价格高出一倍以上，此时，他所种植的大葱市场价是1角5分，而企业对他的收购价是2角5分，仅这项就能让他每年增加几千元的收入。

　　“现在每天在菜地里作业，都被人看得一清二楚。”王卫军向记者指了指旁边电线杆上一个黑色的摄像头，在摄像头下面是一块巨大的牌子，上面用黑色的字体清晰地写着此基地编号为SC02034，面积有1200亩，隶属于万友蔬菜公司。

　　王卫军种植的大葱是一年五季，每次收割之前，总会有一群白衣白帽的技术人员从地里采走大批样品送到所属的企业进行药物残留检测，在通过检测之后才被允许收割，在过去这是让他难以想象的。“以前根本没有这些检测，一年下来偶尔几次做做样子，现在动真格的了。”

　　在检测合格之后，这些大葱被允许收割，由一辆辆货车运入公司的仓库，工人们开始陆续进行加工，他们把葱洗干净，统一切割成50厘米到70厘米的长度，三棵或者两棵一捆，而有的大葱被切成细段和黄瓜一起腌制成酱菜。在所有大葱被包装进纸箱之前，工人们又将众多的样品采取送到安丘市质检局测试农药残留，在合格后才被允许装箱，而在这些车间内依然有一个黑色的摄像头在注视着一切。

　　在装箱完毕，这些大葱被装上卡车，开始运输到青岛港，整体装入集装箱然后被装进万吨级别轮船，三日后送到彼岸的日本，随后进入各大超市，最终出现日本消费者的餐桌上。

　　在装箱之前的所有过程均在黑色摄像头的监控之中，摄像头背后的眼睛是安丘市食品安全出口区域化建设指挥中心的工作人员。

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