您所在的位置：庆阳在线-庆阳人自己的门户网站 > 浏览正文
一、原料选择选择成熟度适宜，叶尖鲜嫩，果肉肥厚、果形一致、大小均匀，无腐烂、虫蛀、病斑和损伤的新鲜青椒或辣椒叶作为速冻原料。 二、切分浸泡将青椒或辣椒叶倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将青椒纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中浸泡15分钟，以防变色。 三、烫漂冷却将浸泡后的青椒丝或辣椒叶置于100℃的0.2-0.3%的亚硫酸氢钠溶液中烫漂1分钟后捞出，于流动水中冷却，待凉透后再捞出，沥干表面水分。 四、速冻冷藏将青椒丝或辣椒叶平铺在冻结盘上，放入快速冻结机内快速冻结，在-35℃以下冻结6～7分钟，当产品中心温度达-15℃后，即可称重，分级、包装。
图片新闻
| ·蔬菜肥害的种类和预防 |
| ·香菜反季节栽培 |
| ·节水灌溉技术 |
| ·怎样合理调节光照养鸡 |
| ·世界最新高效广谱无毒植物生长调节剂 |
| ·棚养蛋鸡注意啥 |
| ·鸡肾病防治方法 |
| ·养猪利润可能下降 |
| ·我省计划五年培训190万农民工 |
| ·农药药害的症状表现与补救措施 |